En el Recetario de la Agenda del Mar 2019 encontrarás deliciosas y fáciles preparaciones recomendadas por Tere Vélez , la cocinera con más de dos décadas de experiencia en el mundo culinario que nos ha acompañado los últimos años en este Recetario. A ella, todo nuestro agradecimiento, al igual que al fotógrafo Carlos Pulgarín Chamber.
Nuestra invitación, como siempre, es a comer sano, con productos de temporada, y con conciencia sobre la protección de nuestros recursos pesqueros.
Contenido del Recetario
Para empezar
- Berenjenas al grill con queso.
- Espárragos verdes apanados.
- Tabule de quinua.
- Risotto de hongos
Para continuar
- Crispetas de pescado.
- Cazuela de mariscos
- Pescado con coco.
- Arroz con mariscos.
Para terminar
- Limonada de coco.
- Besitos de coco.
- Merengue con coco sobre falso suspiro.
- Cocine de manera sostenible.
