Te animamos a enfrentar los desafíos adoptando gradualmente nuestras recomendaciones. En el caso del desafío de reducir el desperdicio de alimentos, te invitamos a seguir leyendo para comprender el impacto ambiental asociado con los desperdicios y aprender cómo podemos evitarlo.
¡Anímate y sé un guardián azul!
Desperdicio de alimentos: Un reto para salvar el planeta
En la encrucijada global del cambio climático, cada acción cuenta, y una de las áreas donde nuestras decisiones diarias tienen un impacto significativo es el desperdicio de alimentos. Reducir la pérdida y el desperdicio desempeña un papel crucial en la lucha contra el cambio climático.
El impacto del desperdicio de alimentos en el cambio climático:
Actualmente, el desperdicio alimentario contribuye al 7% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Además, casi el 30% de la tierra agrícola mundial se utiliza para producir alimentos que nunca se consumirán. Detrás de cada alimento hay una huella ambiental significativa: se necesitan 4.4 km2 de tierras agrícolas y 760 km3 de agua para producir 1.2 toneladas de alimentos. La crisis es real, pero a menudo pasamos por alto nuestra contribución individual.
Consumo responsable como solución:
Un consumidor responsable puede ser la clave para cambiar la situación. Es esencial que seamos críticos y conscientes del impacto de nuestras elecciones diarias en el medio ambiente. Privilegiar la ética en la producción, evitar compras impulsivas, optar por mercados locales y reciclar son acciones simples pero poderosas.
El origen del problema:
Desde la producción hasta nuestro hogar, múltiples prácticas contribuyen al desperdicio. La falta de planificación, el exceso de compra y la confusión sobre las fechas de caducidad son problemas comunes. Sin embargo, 1,200 millones de toneladas de alimentos se pierden antes de salir de las granjas debido a desafíos en el sistema alimentario, como almacenamiento inadecuado y cambios climáticos.
Aquí 10 acciones sencillas para que agendes este reto:
- Elabora un menú semanal.
- Cuando vayas de compras, lleva una lista con los productos necesarios.
- Apoya los mercados campesinos y productores locales y consume alimentos de temporada.
- No rechaces ni deseches las frutas y verduras que parezcan «feas».
- Adopta una dieta más saludable y sostenible.
- Calcula de manera más consciente las cantidades que vas a consumir.
- En la nevera y en la alacena pon adecuadamente los alimentos, colocando los más antiguos adelante de los nuevos.
- Una forma de hacer durar más tiempo tus alimentos es congelándolos.
- Pide para llevar los alimentos que no comiste en el restaurante.
- Aprovecha los alimentos sobrantes para otra comida o para compartir con alguien.
Conclusión:
La forma en que producimos y consumimos alimentos se ha convertido en una amenaza para la naturaleza. Al comprometernos con un consumo responsable y adoptar prácticas que minimicen el desperdicio, no solo mejoramos nuestra calidad de vida, sino que también contribuimos directamente a la preservación del planeta. La batalla contra el cambio climático comienza en nuestras cocinas.
Información: wwf
