Agenda del mar
Sopas
Sopa de caracol
Uno de los platos más exquisitos del Caribe es la sopa de “botuto” o caracol marino preparada en leche de coco. Se dice que ya era popular antes de la llegada de Colón.
Sopas
Sopa de tomates asados y ajos confitados
Esta sopa la puede hacer tan ligera como un consomé o dejarla espesar todo lo que quiera hasta el punto de una crema.
Sopas
Sopa de champiñones y papa criolla
Una receta fácil de preparar, suministrada por el restaurante Verdeo, cuyo lema es “Come sano, come rico, come Verdeo”.
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