Agenda del mar
Platos fuertes
Mariscada caribeña
Este plato típico de la cocina hotelera se consigue por todo el Caribe con los mariscos propios de cada isla. Algunos lo hacen con caracol o pulpo previamente cocidos hasta ablandar.
Platos fuertes
Cebiche callejero de camarón con cascabeles de patacón
Versión colombiana de una técnica de marinada traídas por inmigrantes hace cientos de años.
Platos fuertes
Arroz verde con hierbas
Perfecto para acompañar pescados y sofritos. Puede cambiar las yerbas a su gusto, sobre todo, de acuerdo con los acompañantes.
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